(দিনাজপুর২৪.কম) চাপটি পিঠার কথা কম-বেশি সবাই জানেন। এর স্বাদও সবার জানা। একটু ভিন্ন কায়দায়ও এই পিঠা বানানো যায়।

যা যা প্রয়োজন

১ কাপ চাল বাটা বা চালের গুঁড়ি, ৪ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, ১ চা চামচ মরিচ কুচি, ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি, ১ চা চামচ আদা মিহি কুচি, হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, প্রয়োজনমতো পানি।

প্রণালি

সবগুলো উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে অল্প পানি দিয়ে গোলা তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন গোলা যেন খুব বেশি ঘন বা পাতলা না হয়।চুলায় তাওয়া বসিয়ে অল্প তেল মেখে নিন। গরম তাওয়াতে মাখিয়ে রাখা গোলা পাতলা করে ছড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কিছুক্ষণ পর উল্টে দিয়ে আরও কিছুক্ষণ রাখুন। ভাজা ভাজা হয়ে এলে নামিয়ে নিন। ব্যস, মজাদার চাপটি পিঠা প্রস্তুত।মাত্র ১৫ মিনিট সময়েই এই পিঠা তৈরি করা যায়। তাই বাড়িতে অতিথি আসলে ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার চাপটি পিঠা। -ডেস্ক